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       高通牌蔗糖脂肪酸酯是用优质白糖和食用油脂经科学的方法合成而得。生产中根据蔗糖羟基的酯化数,可获?#20204;?#27833;亲水平衡值(HLB值)1~16的蔗糖脂肪酸酯系列产品。高通牌蔗糖酯属于一种良好的非离?#26377;?#34920;面活性剂,是一种白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有芳香的气味。其应用范围很广,既可用于油包水(W/O)体系又可用于水包油(O/W)体系之中。本产品能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。高通牌蔗糖酯的最突出特点是:可调整生产工艺及原料配方,使之分别适用于酸性、碱性、中性?#32938;?#20013;而不改变其乳化性能。

 

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高通牌植物蛋白饮料专用蔗糖脂肪酸酯

    植物蛋白饮料专用蔗糖脂肪酸酯是采用优质白砂糖与食用油脂通过酯化而成的。它是一种非离?#26377;?#34920;面活性剂。
其特点是:提高植物蛋白饮料的乳化稳定性,延长乳化液稳定时间,使饮料状态均匀,避免出现脂肪上浮,提升饮料的感官品质。
型号:SE-13G系列
建议使用量:0.1%~0.15%(相对总重量)
描述::该系列产品为白色粉末,具有乳化,分散,润湿等优异性能。
应用:椰子奶、核桃奶、咖啡奶茶、乳饮料等
 
 

高通牌人造奶油专用型蔗糖酯
     高通牌蛋糕油专用型蔗糖脂肪酸酯是采用优质白砂糖与天然动植物中提取的食用油脂通过酯化而成的。它是一种非离?#26377;?#34920;面活性剂。其特点是:使人造奶油或蛋糕油能保持均一的色度,稳定性强,长时间存放或长途运输也无水析出
1、使用型号:人造奶油专用型(SE-NY)
2、建议使用量:0.8%~1%(相对总重量)
3、使用方法?#33322;?#25152;需的高通牌蔗糖酯用适量的60℃~80℃的热水充分溶解于水相组分后,再按正常生产工艺生产操作?#32431;傘?br /> 4、使用效果:
   a)提高人造奶油的品质稳定性,使其保持均匀一致的淡黄色;
   b)使奶油产品质地细腻均匀,表面洁净,切面整齐,组织细腻均匀,无水珠,无气室,无杂质,无霉斑,加?#31283;?#36896;奶油无盐的晶体存留。

 

 

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